ピースご飯！

いつも、いろんな野菜を持ってきていただける。農家の患者さん。

今回は、グリンピース。

持ってきくれた、おばあちゃんによると。

やはり、ピースご飯がオススメとのことで。

初めて作りましたよ。

【材料】

【作り方】

グリンピースはエンドウ豆の未熟な豆の状態のことを言うらしい。

グリンピースという品種があるのではないらしい。知らなかった。

生産量の１位は和歌山県、2位は鹿児島県。

グリンピースって、冷凍食品とかのミックスベジタブルに入ってるイメージしかないけど。

ピースご飯に入れると立派な主役になりますね。

グリンピースには食物繊維が豊富に含まれているみたい。

一握り分で、サラダ１皿分の食物繊維が含まれているとか。

あとは豆だから、タンパク質も多いね。

今は、いろんな豆類がちょうど旬だからね。

サヤエンドウ、空豆、きぬやさや、スナップエンドウ・・・。

旬をいただきましょう。